【Do cooking！第4回】「ブラウニー」
10月からスタートさせ、毎月15日更新予定のDo cooking！
今月は「ブラウニー」です🍫
バレンタインが近づき、チョコレート商品をたくさんお店で見かけます。
今回は、美味しく、簡単な手作りチョコレートスイーツをご紹介します。
★材料
（20センチ×20センチの角型）
・製菓用（せいかよう）チョコレート（板チョコでもいい）80グラム
⇒きざんでおく
・薄力粉（はくりきこ） 50グラム⇒ふるっておく
・砂糖 100グラム
・たまご 2個
・くるみ 100グラム⇒刻んでおく
・バター 110グラム
★用意するもの
・ボール大と小
・泡だて器
・型または天板
・包丁
・まな板
★作り方
1 細かく刻んだチョコレートとバターをボールに入れ、湯せんで溶かす。
＃湯せんとはお湯を入れたボールに材料を入れたボールを入れ、底を湯にあてて温めて溶かすこと。この時のお湯は沸騰しないぐらいの熱さ。
2 チョコとバターが溶けたら、砂糖を少しずつ入れて、混ぜる。
3 オーブンを180度に温める。
4 卵を少しずつ加え、混ぜていく。
5 ふるった粉をいれ、軽く混ぜ、クルミを加えて光るまで混ぜる。
⇒混ぜすぎない！
6 クッキングシートをしいた型に5の生地を流す。
7 温めたオーブンで20分から25分焼く。
8 焼きあがったら、冷めるのを待って切り分ける。できあがり！
教えてくれたのは…料理研究家・大山史恵（おおやまふみえ）さん
武蔵小杉で「子ども料理教室spice」、大人のパン教室を主宰。現在3人の子どもを手作りのご飯で育てながら2011年から自宅教室を開講し、専業主婦から料理の先生へ。のべ3500人が参加した子ども料理教室のレシピは、作りやすくておいしいとママたちにも大人気。
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